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              菠蘿蛋白酶 木瓜蛋白酶 包郵

              發布日期:2019-02-26瀏覽次數:1
               【產品名稱】:菠蘿蛋白酶

              【英文名稱】:Bromelain

              【EINECS號】:253-387-5

              【CAS號】:9001-00-7

              【提取部位】:從菠蘿果莖、葉、皮提取出來,經精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種純天然植物蛋白酶

              【主要成分】:菠蘿酶

              【規     格】:酶活性 5萬u/g

              【外     觀】: 白色至淺灰色粉末狀

              【氣     味】:有輕微的菠蘿特殊氣味

              【檢測方法】:生物化學法

              【溶 解 性】:易溶于水菠蘿蛋白酶

              【分 子 式】:C7H3BrClNO2

              【原料來源】:取新鮮干凈的菠蘿皮、刺、芯等出汁率達45%以上的下腳料,壓榨,取汁濾除果屑。濾液添加0.025-0.05%的苯甲酸,加5%高嶺土進行吸附。將高嶺土吸附物用飽和碳酸鈉溶液調pH6.7-7.0后,加5%氯化鈉,攪拌后壓濾。取濾液用鹽酸調pH4.8-5.1,加硫酸銨,靜置沉淀,取沉淀減壓干燥,即為菠蘿蛋白酶。

              菠蘿蛋白酶

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